『割烹かわぐち』こんなのしてます♪

めっちゃ冬な気温の富山です(ノд<。)゜。皆様お元気ですか!?

先日取材していただいた『カニちらし丼セット』が、フリーペーパー富山情報に掲載されました(●´∀｀●)/

９ページ、ランチ倶楽部のコーナーです！

ぜひ見てくださいねー！

そしてご来店お待ちしております!!

高知からお届け物が！

もちろんカツオだと思い、みんなで賄いはカツオ丼だと心ワクワクしながら開けたら…

見たことない巨大魚がΣ(￣□￣;)

調べたところ、ハマダイという…高級魚!?


おいしくお刺身にていただきたいと思います！


本日は１２人＋ちび二人、食べきれない量ですががんばります(笑)


もしかしたら午後のメニューにのっちゃったりして(^皿^

皆様に大変ご迷惑をかけております(￣ロ￣；)

ご来店の際は今一度お席状況をご確認ください。

今やっとカウンターあきました。

本日慌ただしいなか更新！

読売新聞の冊子mintoに登場します(●´∀｀●)/

明日の新聞に折り込みかな？

読売新聞購読の方はぜひごらんくださいねー！

料理長がいつもよりスリムに写ってますから(^皿^)(笑)

今日から始まりましたー(●´∀｀●)/

たくさんの方がカニを食べにこられましたよ♪

スタンプラリーは食彩メニューじゃなくても参加できますよー！ぜひご来店お待ちしております♪

『食彩しんみなと』が明日から始まります(●´∀｀●)/

ということで、準備中なのですが…

最近ズワイ蟹が解禁したお陰さまで昼も夜もバタバタして準備をまったくしてなくてΣ(￣□￣;)

今あわててやってます…

写真は当店だけのサービスの三角くじ作り！
食彩メニューのカニコースとカニ三昧セットをお召し上がりのかたにしていただきます(●´∀｀●)/

外れでもプレゼントあり！当たりは当店の食事券やしろえびふりかけがあたります♪

ぜひ食彩メニューを食べてくださいねー！


あっそうそう、食彩スタンプラリーも開催されます!!
こちらは食彩メニューをお召し上がりではなくても参加できます♪
もちろん平日のランチ『板長おまかせ膳』をお召し上がりのお客様もスタンプゲットできます！
詳しくは商工会ホームページご覧くださいね！！

ではお待ちしております♪

そろそろ御歳暮の準備を始めていきます！

まずは昆布〆用の昆布切り(●´∀｀●)/

全部で350組作る予定…何日かかるかなΣ(￣□￣;)

6日解禁ですが、あいにくの海の荒れで7日に新湊のズワイ蟹初競りがありました(●´∀｀●)/

そして水槽はカニだらけー(。≧∇≦。)

息子がガン見してますが…

そして解禁日から２万、３万もすくズワイを求めて来ていただいたお客様も…お待たせいたしましたー(ノд<。)゜。

かにコースもすべてできりようになりました！

ぜひ、皆様のご来店お待ちしております(●´∀｀●)/

ズワイ蟹解禁＆初競りと同時に、店内の水槽には生きた蟹がはいります！

その準備のために、魚たちが出されました。

なぜ出されるかと言うと…

魚と蟹の生活する場所の海水温度が違うからなのです(ノд<。)゜。

蟹は深海に住むので、とても冷たい水じゃないと生きれないんです!!

多分２、３度!?だったような気が…

適当でスミマセン(-_-;)


その温度になるまで冷却ヒーターで冷やすらしく、１日では冷えないそうです。

ということで、海水が入れ替えられました！


まだ水はつめたーーくはありませんが、紅ズワイが１匹入れられてますけどね(笑)


ちなみに魚は…別タンクでいますのでご安心を！

ただいま新潟伊勢丹にてイベント参加中！
白海老天ぷら＆天丼販売中!!

社長自ら行っています(●´∀｀●)/

新潟の方、ぜひご来店お待ちしております！

ちなみに写真は…せっせとパッケージにシールはり！

こういう裏の仕事もけっこうあるんです！